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(7-63)知らない方が幸せになれる?日本の加工食品①

   2023年03月10日 コラム

管理人の冨岡です。

読者の皆様こんにちは。

 

日本の食卓には加工食品があふれています。そ

の代表例は、冷凍食品とレトルトパウチ、清涼

飲料水、各種簡便調味料(カレー粉やルー等)

、加工油脂(サラダ油)、加工肉(ハム・ソー

セージ等)、缶詰、菓子パン等たくさんありま

す。

日本の食品メーカの加工食品製造能力は非常に

高く、安価でおいしいものを提供してくれます。

 

しかも、温めるだけとかレンジでチンだけとか

モノによっては袋から開けるだけとか手間ひま

かからずお腹を満たすことができます。

 

正直私もよく使っていました。もちろん今でも

使ってはいますが、考えて使う様にしました。

 

運動(私の場合はランや自転車)をするに当り

身体を動かすためのエネルギーは必要です。そ

のエネルギーは当然食べ物から得るのですが、

その食べ物の特性を知って食べないと不調を起

こし旅先での運動においてトラブルになりかね

ません。仮に腹痛や下痢を運動中に起こしたら

最悪運動を中止しなくてはならないでしょう。

 

それを回避するためには食べ物に注意をする必

要があるのです。私に限らず、何かしらの運動

をする人は食べ物に拘っていますし、そうすべ

きと私も考えます。

 

ただ、知識なしにネットやYouTubeにあふれて

いる〇〇を食べれば健康になる!!みたいな視

聴率稼ぎの価値の低い動画・情報も多数溢れて

いますのでこちらも知識と言う防御武装は必要

となります。

 

その第一弾としてまずは加工食品にフォーカス

を当てていきます。

 

加工食品は、ちょうど自炊の真反対にある食品

と考えてもらえばよいでしょう。自炊で使用す

る食品は、野菜・肉・魚等を自分で切って鍋や

フライパンを使用して調理するのが普通でしょ

う。ただし、現代人は仕事を含めて色々とやる

ことが多いので、自炊で食事を作る時間がもっ

たいない、もしくは時間がなくてやりきれない

と言う人がいます。

 

そのような人々にとっては、一見加工食品は、

救世主にも見えなくはないですが、当然その

楽した分の代償は払うことになります。

 

よくよく考えてみて下さい。自炊で使う野菜

・肉・魚・穀物等は田んぼや畑、海、養豚場

などすべて生物由来です。

しかし、加工食品は元々は、生物由来であっ

たのですが、その間に人手ではなく食品工場

を通しております。確かに、現在の食品工場

は食中毒を出さないことを前提に作られてお

り衛生面ではかなり気を使っていますが、加

工食品を実際に食べる人の健康にどこまで気

を使っているかは正直疑問です。

 

では聞きます。

・カップラーメンは身体にいいですか?

・菓子パン・総菜パンは身体にいいですか?

・お菓子は身体にいいですか?

・白いうどんは身体にいいですか?

ほとんどの人がノーと答えると思いますが、

質問を変え、

・カップラーメンはおいしいですか?

・菓子パン・総菜パンはおいしいですか?

・お菓子はおいしいですか?

・白いうどんはおいしいですか?

にするとほとんどの人がイエスと答えると

思います。それに加工食品は値段もお手頃

です。

 

今回はここまでにして次回は、様々な冷凍

食品が何で出来ているかを見ていきます。

 

 

 

 

 

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